在我们每天进食的食物里，牛奶中的营养素和钙含量是比较高的，大约每100毫升牛奶中含有100～120毫克的钙，而且牛奶中的钙很容易被人体吸收利用。 喝牛奶可以预防骨质疏松。牛奶是日常的食物中含钙量最丰富的食品。每100毫升牛奶中有l00～120毫克钙，其钙和磷含量的比例是3：1，所以除了钙，牛奶中还含有丰富的磷。由于人体摄入的合理的钙和磷的比例范围是l：1～2：l之间，婴儿一般为1．5：1，而基本上处方比例是l：1，所以牛奶中的钙、磷比值是很适合人体需要的，能够使人体最大限度地吸收钙和磷。除了丰富的钙和磷，牛奶中还含有丰富的蛋白质、乳糖等。如果日常的饮食中没有乳制品，就很难达到钙的每日推荐量。成年人每天喝480毫升牛奶，即大约2杯牛奶，就能达到钙的需要量，若是儿童就需要3杯，青少年大概需要4杯，老年人需要3杯。